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海口一烘焙店销售的土鸡蛋糕食品添加剂超量
时间:2022-04-22 20:10

  新海南客户端、南海网、南国都市报2月21日消息(记者 蒙健)近日,因销售的土鸡蛋糕中被抽检发现食品添加剂丙二醇超标,海口琼山乐客客烘焙店(杨笑)被依法予以立案处罚款5000元。

  据介绍,2021年10月26日,海口市市场监督管理局琼山分局执法人员对位于琼山区凤翔东路北侧绿色佳园30栋沿街铺面海口琼山乐客客烘焙店进行检查,对其经营的土鸡蛋糕进行监督抽检。

  2021年11月19日,经海南食品检验检测中心检测,检验报告显示上述土鸡蛋糕丙二醇实测值为4.56g/kg,标准指标为≤3.0g/kg,检验结论为丙二醇项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格,该批次土鸡蛋糕生产日期为2021年10月26日。

  记者了解到,GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中明确规定,丙二醇作为稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂使用时,生湿面制品(如面条,混沌皮,饺子皮等)最大使用量≤1.5g/kg,糕点类制品最大使用量≤3g/kg,其他制品不允许使用。丙二醇属于低毒类,长期过量食用可能有引起肾脏障碍的危险。糕点中丙二醇项目不合格的原因,可能是生产厂家未按国标规定,在生产加工过程中超限量使用。

  经查明,海口琼山乐客客烘焙店(杨笑)于2021年10月26日加工制作18盒土鸡蛋糕,重量共2950g,该批次被抽检不合格的土鸡蛋糕来源这里。执法人员现场检查时已销售15盒,剩余3盒未销售做了报废处理,销售单价12元/盒,货值216元。

  在收到检验报告后,海口琼山乐客客烘焙店(杨笑)对存在的问题进行整改,进一步落实食品进货查验记录制度。执法人员对其整改后的情况进行复查,复查结果合格。

  海口琼山乐客客烘焙店(杨笑)的行为违反了我国《食品安全法》的相关规定,海口市市场监督管理局对该店予以没收违法所得216元,并罚款5000元。

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