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夏天买糕点你需要注意这些!
时间:2022-03-28 17:09

  夏季高温、高湿的环境,使得糕点贮存难度加大,为防止个别经营者人为增加防腐、防霉剂的使用量,6月30日,南宁市西乡塘区开展了以糕点为主的百日净流专项检查活动,对辖区散装蛋糕、自制蛋糕店进行了检查。

  在水街市场一糕点摊前,摆放着多种散装食品。其中部分食品没有标签,部分糕点则不能提供进货票据及相关证件,现场卫生环境不理想。执法人员查看一块蛋糕的标签时,发现该标签不符合规范,“保质期是7天,但没有说明储存条件”。执法人员立即对其下发了责令整改通知书。

  在对水街旁边一家“法式”糕点检查中,各类制作蛋糕的原料摆放在地上。地上还同时堆放着四五种食品辅料,散发着浓浓的香精味。记者碰触到一个“牛奶香粉”的盒子三小时后,手掌中还有香精味。

  现场检查时,执法人员要求店方提供这些食品辅料的进货来源,店方无法提供。因该店进货台账不完整、现场卫生条件不理想、标签不完整等,已被执法人员责令整改。

  执法人员还检查了安吉万达广场某销售糕点的连锁店。记者看到,该店的环境和食品保存状态都较好,其食品保质期多为2~3天。该店负责人称,他们店的糕点没有添加防腐剂等,保质期比较短,但口感比较好。

  为什么有些糕点店的糕点保质期是5~7天,有些是2~3天?西乡塘区食药局副局长唐正平说,保质期的长短,是企业在生产该产品时,通过检测后,向社会承诺的保质期限,“只要检测合格,保质期长短都没有限制”。

  据了解,西乡塘区年内已出动执法人员300余人次,对辖区内25家获证糕点生产企业进行检查,共下达责令整改通知书12份。检查糕点小作坊、糕点经营户143家,共下达责令整改通知书36份。抽检样品16批次,其中3个批次添加剂超标,已立案米乐体育app官网下载ios-安卓版/手机版app下载查处。如果市民发现食品安全问题,也可拨打食品药品投诉举报热线进行投诉。

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